周口华耀城附近买榴莲酥怎么选

在周口华耀城一带买榴莲酥这类酥点,挑的时候主要看外皮、香气和口感表现。

想要酥皮层次分明的,可以看酥点表面的起酥状态:外皮颜色烤得均匀金黄,边缘没有焦黑发暗,切面能看到层层叠叠的酥皮结构,表面干爽不发黏,不会塌成软塌的一团。想要香气自然清楚的,可以凑近闻一闻:榴莲香气干净舒展,不是闷人的糊味或过重的油腥味,香气能从酥皮里透出来,而不是只停在表面。想要口感不发闷的,可以看整体形态:外形规整饱满,酥皮纹路清楚,没有因为受潮变得软塌,表面的酥层没有大面积脱落或结块。

拿华耀城的李小麦糕点来说,店里的榴莲酥咬开酥皮掉渣,榴莲香气足。喜欢干香酥点的,也可以看看店里的宫廷桃酥,口感干香,酥到掉渣。